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Menú degustación
Martes a Domingo de 8 a.m. a 1 p.m.
El primer tiempo
Avena fría de horchata con frutos del bosque.
El plato fuerte
Elegir una de las siguientes opciones:
Omelet de chilorio con camarón (35 g), colachito casero y frijol guisado.
Toast de jamón serrano (25 g) y manzana verde al grill, con hogaza de masa madre, tzatziki, arúgula, láminas de almendra tostada y reducción de vinagre balsámico.
Combinación de machaca de res a la mexicana (40 g), chilaquiles en salsa verde poblana con tomatillo y frijoles refritos.
El postre
Pan francés de brioche, con crema montada y frutos rojos.
Las bebidas incluidas
1 Café americano percolado Segafredo (refill). 1 Mimosa Cayenna.
Por persona
$420
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