Menú degustación
Martes a Domingo de 8 a.m. a 1 p.m. precio: $420
El primer tiempo
Overnight oats.
A base de leche de horchata, frutos rojos, crumble de avena y nuez.
El plato fuerte
Elegir una de las siguientes opciones:
Combinación de bistec ranchero (60 g).
Con soufflé de tamal de elote y chilaquiles verdes.
Huevo montado sobre papas al gratín.
Huevo revuelto o estrellado (1 pza.) con jamón serrano (25 g), salsa de quesos maduros y parmesano fresco, acompañados de ensalada de verdes orgánicos.
Fritata de jamón serrano y pimientos
Con mezcla de quesos maduros y papa, acompañada de salsa de chiles tostados con chorizo.
El postre
Cheesecake vasco.
Clásico y cremoso con nuez de la India y compota de reducción de vino tinto con frutos rojos.
Las bebidas incluidas
1 Café americano o de la olla (refill).
1 Mimosa Cayenna (naranja o toronja).