CARNES Y CORTES
CARNES
NEW YORK PRIME A LAS BRASAS EN HIERRO CALIENTE (300 g)
En cama de cebollas, hongos y pimientos del padrón en salsa de jugo de carne con nata.
$785
CORAZÓN DE FILETE EN REDUCCIÓN DE VINO TINTO Y MORAS (185 g)
Con cama de lasagna de papa y ensaladita de arúgula con tomates uva y feta.
$490
SELECCIÓN DE CORTES
RIB EYE RÚSTICO (550 g)
A las brasas con sofrito de esquites y chiles tostados, cebolla y ajo, pot de papa gratín y ensaladita en vinagreta de albahaca y feta.
$1,300
RIB EYE (550 g)
$1,300
CORTE VACÍO ANGUS (500 g)
A las brasas con pot de papa gratín, espárragos asados con aroma de trufa y ensaladita con vinagreta de albahaca y feta.
$950
COMPLEMENTOS
Queso fundido con chorizo de lomo.
$195
Puré de papa.
$85
Espárragos a las brasas con aroma de trufa y parmesano.
$165
Guacamole con queso de rancho.
$180